Une cuisine maison avec des produits de saison...
Depuis 2012, le restaurant Alfred est une adresse de référence au cœur de Clermont-Ferrand, qui marie cuisine de saison, produits frais et terroir auvergnat dans une ambiance raffinée et conviviale. Situé à deux pas du tramway Lagarlaye, au 5 rue du Puits-Artésien, notre établissement vous accueille du mardi au samedi, midi et soir.
Chez Alfred, chaque assiette raconte la maturité des produits et la richesse du terroir. Notre chef renouvelle sa carte régulièrement afin de suivre les arrivages, les légumes primeurs, les viandes d'élevage local et les poissons issus de filières responsables. Nous privilégions les circuits courts, les approvisionnements locaux et, lorsque c'est possible, les produits bio ou en agriculture raisonnée.
Loin des clichés de la gastronomie inaccessible, Alfred propose une approche « bistronomique » : une cuisine d'auteur aux techniques travaillées, mais dans un cadre décontracté et chaleureux.
L'accord mets-vins est au cœur de notre démarche. Notre sommelier a élaboré une sélection rigoureuse de vins de région — et au-delà — pour accompagner chaque saveur, qu'il s'agisse d'un plat végétal, d'une viande ou d'un poisson délicatement travaillé.
Installé au cœur de Clermont-Ferrand, notre restaurant conjugue élégance et simplicité : une décoration moderne mêlant matériaux nobles, lumière tamisée et une terrasse boisée pour les beaux jours. L'accueil est attentif, sans ostentation, pour que chaque moment soit un plaisir — en tête-à-tête, entre amis ou pour un déjeuner d'affaires.
Parce que bien manger, c'est aussi penser à notre environnement, Alfred s'engage dans une démarche éco-responsable : tri des déchets, choix de mobilier et consommables durables, sélection de produits d'entretien bio, consommation d'énergie maîtrisée. Nous avons à cœur de concilier gourmandise et conscience.
Que vous soyez amateur de cuisine créative, gourmand de produits authentiques ou simplement à la recherche d'une belle adresse à Clermont-Ferrand, venez pousser la porte d'Alfred. Réservez votre table et laissez-vous porter par une expérience culinaire délicate et sincère.