Une pré-histoire

Il y a 156000 ans, le quartier Jaude Salins était un « Maar ». Cratère volcanique rempli d’eau. La rue du Puits artésien était en son centre… (Tous nos clients mangent dans un volcan… ).
Le 5, adresse d’Alfred depuis 2012, fut tour à tour, bains municipaux, bar « canailles » et « nhà hàng » vietnamien….
Cette filiation nous permet de vous servir une cuisine pleine de saveurs… Et de surprises…

https://diabetesfrees.com/lantus-review-all-you-need-to-know-before-buying/ SOYEZ les BIENVENUS

Panneau 1

Les formules d’Alfred

Alfred vous propose :

Le midi

Suihua ivermectin oral dosage Formule du jour
(Deux choix d’entrées, de plats et de desserts selon le marché… et l’humeur !)
playamo pl Entrée-plat ou plat-dessert : 15€
Entrée-plat et dessert : 19€
Plat du jour : 10€ ou 12€

Casimiro de Abreu go fish casino Envie estivale 29€
(Voir ci-dessous)

Le soir

http://www.gauseiendom.no/14-cat/dating_5.html Envie estivale 29€
(Entrée, plat et dessert)

https://localthrive.com/95150-lyrica-and-neurontin-79917/ Menu bistronomique 39€
(Entrée, plat et dessert)

Supplément de 3€, dans le menu, aux plats marqués avec un astérisque *

Envies automnales 29€

Entrée, plat et dessert
Spring Temptation (starter, main course and dessert)

    • Entrées (Starters)

    • Quenelle de sandre, une sauce armoricaine, sa marinade d’automne

      Quenelle de sandre, une sauce armoricaine, sa marinade d’automne

      11€
    • Ragout de lentilles vertes du Puy aux senteurs des bois

      Ragout de lentilles vertes du Puy aux senteurs des bois

      9€
      9€
    • Plats (Main Course)

    • Dorade royal, cuite sur peau, sa mousseline de panais, quelques racines,                        émulsion au beurre

      Dorade royal, cuite sur peau, sa mousseline de panais, quelques racines, émulsion au beurre

      20€

    • Roulé de cochon du Cantal farci, courges butternut en deux cuissons, crème de champignons

      Roulé de cochon du Cantal farci, courges butternut en deux cuissons, crème de champignons

      19€
    • Desserts

    • Nougat glacé de la maison , déclinaison de châtaignes et vieux cognac

      Nougat glacé de la maison , déclinaison de châtaignes et vieux cognac

      8€
    • Poire pochée au vin blanc relevée aux quatre épices, sa crème glacée

      Poire pochée au vin blanc relevée aux quatre épices, sa crème glacée

      8€

x

Menu bistronomique 39€

Supplément de 3€, dans le menu, aux plats marqués avec un astérisque *

    • Entrées (Starters)

    • Duo de saint-jacques et langoustines sur lit de poireaux tiédis, sa bisque de crustacées

      Duo de saint-jacques et langoustines sur lit de poireaux tiédis, sa bisque de crustacées

      14€

    • Fricassée de trompettes de la mort sous œuf bio parfait, ses racines, son émulsion

      Fricassée de trompettes de la mort sous œuf bio parfait, ses racines, son émulsion

      12€

    • Plats (Main Courses)

    • Carré d’agneau, de la maison Gauthier, rôti ail et thym, crémeux d’artichauts et légumes primeurs, son jus

      Carré d’agneau, de la maison Gauthier, rôti ail et thym, crémeux d’artichauts et légumes primeurs, son jus

      26€
    • Lieu jaune cuit à basse température, courges en textures, émulsion  à la note d’amande

      Lieu jaune cuit à basse température, courges en textures, émulsion à la note d’amande

      27€
    • Desserts

    • Déclinaison autour des agrumes, diplomate à l’orange, fraicheur au citron vert

      Déclinaison autour des agrumes, diplomate à l’orange, fraicheur au citron vert

      9€
    • Gourmandise de chocolats Valrhona, sa madeleine Muscovado, une crème glacée à la cardamome

      Gourmandise de chocolats Valrhona, sa madeleine Muscovado, une crème glacée à la cardamome

      9€
x