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Tartare d’artichauts, tomates confites, agrumes, ciboulette et oignons rouges, crumble au parmesan, huile de pistache à la clémentine de corse

Tartare d’artichauts, tomates confites, agrumes, ciboulette et oignons rouges, crumble au parmesan, huile de pistache à la clémentine de corse

Tartare d’artichauts, tomates confites, agrumes, ciboulette et oignons rouges, crumble au parmesan, huile de pistache à la clémentine de corse

9€

Terrine marbrée de ris de veau, chutney pomme/rhubarbe, sur lit de verdure

Terrine marbrée de ris de veau, chutney pomme/rhubarbe, sur lit de verdure

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10€

Tarte fine aux épinards et escargots, pieds de cochon cuit au vin rouge, vinaigrette au jus de viande fin gras

Tarte fine aux épinards et escargots, pieds de cochon cuit au vin rouge, vinaigrette au jus de viande fin gras

Tarte fine aux épinards et escargots, pieds de cochon cuit au vin rouge, vinaigrette au jus de viande fin gras

9€

Tartelette croustillante au Cantal et asperges de pays, syphon agrumes, émulsion à la pancetta et moutarde de Charroux

Tartelette croustillante au Cantal et asperges de pays, syphon agrumes, émulsion à la pancetta et moutarde de Charroux

16€

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Pensez à réserver au 04 73 35 32 06
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Restaurant Alfred
5 Rue du Puits Artesien
63000 Clermont-Ferrand
Tél. : 04 73 35 32 06

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