Envie hivernale
le menu (entrée, plat et dessert) 36€
Tous les plats disponibles dans cette formule peuvent être pris à la carte au tarif indiqué.
-
-
Entrée Envie
-
Oeuf plein air du Cantal, shiitaké et panais, son syphon, pop-corn éclatés
9€
-
Plat Envie
-
Poitrine de veau farcie à la pistache cuit à basse température, légumes oubliés sautés au miel, purée de topinambours, réduction au Porto
21€
-
Dessert Envie
-
Millefeuilles aux pommes gala, crème diplomate, jus crémé caramel, glace vanille
10€
-