Filet de merlu sauvage cuit sur la peau, asperges, sauge et chou-fleur, sauce au Noilly prat Filet de merlu sauvage cuit sur la peau, asperges, sauge et chou-fleur, sauce au Noilly prat 25€
Le « Fin Gras » du Mézenc en deux cuissons, l’une rôtie, l’autre panée, mousseline de vitelottes et petit pois, son jus corsé Le « Fin Gras » du Mézenc en deux cuissons, l’une rôtie, l’autre panée, mousseline de vitelottes et petit pois, son jus corsé 25€