Filet de bœuf, pommes de terre en gratin, petits légumes d’hiver, jus de veau réduit
26€
Filet de bœuf, pommes de terre en gratin, petits légumes d’hiver, jus de veau réduit
Menu Section : Plats à la carte
Le salsifi en roti, glacé au vin rouge, sa purée, pistache torréfiée, croquant et tomates confites
Le salsifi en roti, glacé au vin rouge, sa purée, pistache torréfiée, croquant et tomates confites
15€
Suprême de chapon, croustillant de tajine, topinambour et chou vert, jus de volaille au foie gras
Suprême de chapon, croustillant de tajine, topinambour et chou vert, jus de volaille au foie gras
22€
Saumon label rouge cuit à l’unilatéral, composition de céleris raves et branches, sauce beurre blanc au cidre et agrume
Saumon label rouge cuit à l’unilatéral, composition de céleris raves et branches, sauce beurre blanc au cidre et agrume
24€